Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 18.05.2015
geändert: 02.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 500 g Weizenkörner
  • 1 Würfel Hefe
  • 500 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 50 g Haferflocken
  • 50 g Sesam
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 2 EL Essig
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig

  1. 250g Weizenkörner inMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" ,1Min./Stufe10 mahlen umfüllen, nochmals 250g Weizenkörner inMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 1Min./Stufe 10 mahlen, nochmals umfüllen.

    500g Wasser und Hefe in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 2Min./37°C/Stufe2 erwärmen.

    Mehl und restliche Zutaten inMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Min. Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" .

    Anschließend in eine Kastenform füllen und in den kalten Ofen, bei 200° auf Ober- und Unterhitze eine Stunde backen.

Tipp

Habe weißen Balsamicoessig verwendet

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Schnell Backen

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