Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 30.05.2015
geändert: 06.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Mürbteig:

  • 200 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 40 g Zucker
  • 2 EL Milch
  • 1 Ei
  • 100 g Margarine/Butter

Füllung

  • 1/2 Liter Milch
  • 300 g Mohn
  • 100 g Zucker
  • 90 g Butter
  • 2 Eier
  • 80 g Zwieback
  • 1 TL Zimt
  • 1 Päckchen geriebene Zitronenschale

Streusel:

  • 70 g Mehl
  • 70 g Zucker
  • 70 g Margarine/Butter
  • 70 g geriebenen Zwieback
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Teigzutaten in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Sek./Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten.

     

    Teig durchkneten, eine gefettete Tarteform (Durchmesser 28cm) damit auskleiden.

    Streuselzutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 10Sek./Stufe 6 zu Streuseln verarbeiten. Zwieback vorher 10Sek./Stufe 10 mahlen. Streusel aus Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nehmen und beiseite stellen.

     

    Für die Füllung Mohn und Zwieback 1 Min./Stufe 10 mahlen. Die übrigen Zutaten zugeben und ca. 9 Min./100°/Stufe 3 aufkochen.

     

    Mohnmasse etwas abkühlen lassen, auf den Teig streichen, die Streusel darüber verteilen und bei 160° Heißluft 35 Minuten backen.

Tipp

Backe den Kuchen immer einen Tag vorher, damit er gut durchziehen kann, wird mit jedem Tag besser

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Kuchen

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Mohnkuchen
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