Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
2h 0min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 10.04.2012
geändert: 23.05.2012
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Bauernbrot mit Frühlingskräutern

  • 500 g Brotbackmischung
  • 375 g lauwarmes Wasser
  • 2 gehäufte Esslöffel Leinsamen Bio
  • 2 gehäufte Esslöffel Dinkelkleie
  • 1 Portion Frühlingskräuter (zerkleinern)
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Zubereitung

  1. Frühlingskräuter zerkleinern und mit allen anderen Zutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben. 4 Minuten auf Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verarbeiten. Teig zu einem Laib formen auf ein Backblech mit Backpapier  legen und im Backofen bei 50 Grad  ca. 30 bis 40  Minuten gehen lassen.  Das Brot leicht einritzen und bei 230 Grad  15 Minuten und dann noch mal bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. (Klopfprobe durchführen) (auf das Brot kopfen,klingt es hohl, ist es fertig gebacken).

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Bauernbrot mit Frühlingskräutern
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Kommentare

  • 28. Juni 2020 - 14:44
    5.0

    Ich gehöre auch zu den schlimmen Menschen, die trotz Thermomix auch mal Fertigprodukte benutzen. Habe ein Rezept für meine Backmischung gesucht und freue mich über das Rezept. Vielen Dank fürs Einstellen.

  • 19. Juni 2012 - 19:05
    5.0

    tmrc_emoticons.) Ich habe das Brot jetzt schon öfters nachgebacken. Wie im Rezept benutzte ich auch eine Brotbackmischung die ich direkt in der Mühle bei uns hole. In der Mischung ist nichts drin was nicht rein darf . Das Brot ist lecker und eine tolle Idee , vorallem jetzt im Frühling wo so viele leckere Kräuter im Garten sind . Von mir gibts die 5 Sterne weil wir das Brot mögen. Liebe Grüße Ute

  • 19. Juni 2012 - 16:33

    Also ich finde die Aufregung über die Brotbackmischung etwas übertrieben. Den Thermomix kann jede/r verwenden wie er/sie will, detto was die Zutaten betrifft. Und in diesem Fall war der TM sicher hilfreich beim Kneten des Teiges.

  • 19. Juni 2012 - 14:35

    Da bin ich Eurer Meinung!!Finde es auch nicht gut das eine Brotbackmichung - Rezept des Tages wird!!!!

    Und von wem sind die 5 Sterne?

  • 19. Juni 2012 - 13:59

    Das kann doch nicht sein, dass man auf die Idee kommt, in den TM eine fertige Brotbackmischung zu geben. TOTAL DANEBEN

    masito

  • 19. Juni 2012 - 11:24

    Ich bin schokiert, man benutzt eine Brotbackmischung, wenn man einen Thermomix hat. Das ist ja gerade das Schöne, man braucht die Fertigprodukte nicht mehr und weiß bei der eigenen Zusammenstellung was in dem Produkt drin ist.

     

  • 19. Juni 2012 - 10:01

    Hallo,

    also wenn mit "Brotbackmischung" eine gekaufte Fertigmischung gemeint ist, finde ich das schade!! Denn dafür haben wir doch den TM nicht!! Ich nutze den TM damit ich auf Fertigprodukte (mit vielen ungesunden Zusätzen!!) verzichten kann!!

    Die Idee mit den Kräutern finde ich gut und werde das bestimmt mal testen!!

    Weiterhin viel Freude beim Thermomixen!

    AnitaZ1972

    Liebe Grüße , Anita ( thermomixerin aus Leidenschaft) tmrc_emoticons.;-) 

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