- TM31
Zutaten
- 200 g Äpfel, geviertelt
- 500 g Rotkohl, in Stücken
- 1 Zwiebel
- 40 g Schmalz
- 1 Lorbeerblatt
- 30 g Essig
- 30 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 150 g Wasser
- 1 EL Gemüsebrühe
- 100 g Rotwein
- 2 Wacholderbeeren
- 50 g Johannisbeergelee
anstelle des Rotweines
- 0,1 Liter Cassissée, und
- 2 Esslöffel Dattel- oder Granberry Balsam
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Äpfel, Rotkohl und Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Schmalz zugeben und 6 Min./
"Linkslauf" /Varoma/Stufe 2 andünsten.Die restlichen Zutaten (Ausnahme Johannesbeergelee) zugeben und 40 Min./
"Linkslauf" /100°C/Stufe 1 kochen.Anstelle des Rotweins Cassissée nehmen und ein Schuss Dattel oder Crabberry Balsam hinzufügen. Gibt dem Rotkohl eine ganz besondere Note
Zum Schluss das Johannesbeergelee 5 Sek./
"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren.Guten Appetit.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ist wirklich zum reinlegen😋ein ganzer Kohlkopf ist meist zu viel, dann mach ich gleich zwei Rezepte und füll den Rest in Gläser ab für's nächste Mal...🍽
Einfach genial
schmeckt super lecker, hab noch ca. 1/2 Teelöffel Zimt dazugegeben.
Schmeckte gut. Jedoch wäre die Angabe wie groß die Rotkohlstücke in den
"Mixtopf geschlossen" kommen von Vorteil. Meine Stücke waren zu groß und nachher leider zu fein. Schmeckte dennoch gut. Zucker habe ich auch reduziert.
Mega lecker!
In der Weihnachtszeit verwende ich dazu Glühwein mit etwas Zimt !!!
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Cassissee ist Likör und den bekommt man z.B. Bei Edeka.
Dattel- oder Granberry Balsam kauf ich auf dem Markt bei Essig/Öl Stand oder im Laden "Zum Fass" da gibt's den zum Abfüllen.
Wo bekommt man denn:
??