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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 07.12.2015
geändert: 07.12.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 200 g Äpfel, geviertelt
  • 500 g Rotkohl, in Stücken
  • 1 Zwiebel
  • 40 g Schmalz
  • 1 Lorbeerblatt
  • 30 g Essig
  • 30 g Zucker
  • 1/2 TL Salz
  • 150 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 100 g Rotwein
  • 2 Wacholderbeeren
  • 50 g Johannisbeergelee

anstelle des Rotweines

  • 0,1 Liter Cassissée, und
  • 2 Esslöffel Dattel- oder Granberry Balsam
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Äpfel, Rotkohl und Zwiebel in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Das Schmalz zugeben und 6 Min./Linkslauf"Linkslauf" /Varoma/Stufe 2 andünsten.

     

    Die restlichen Zutaten (Ausnahme Johannesbeergelee) zugeben und 40 Min./Linkslauf"Linkslauf" /100°C/Stufe 1 kochen.

     

    Anstelle des Rotweins Cassissée nehmen und ein Schuss Dattel oder Crabberry Balsam hinzufügen. Gibt dem Rotkohl eine ganz besondere Note

    Zum Schluss das Johannesbeergelee 5 Sek./Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren.

     

    Guten Appetit.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Variation von Blaukraut - zum reinlegen:)
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