Tortilla Wrap Teig von Niggi_K. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Beilagen

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Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

25min

Portion/en

10 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Niggi_K

published: 11.02.2018

geändert: 11.02.2018

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Zutaten

Tortilla Wrap Teig

300 Gramm Dinkelvollkornmehl
300 Gramm Weizenmehl, Type 405
300 Gramm Wasser, lauwarm
8 Esslöffel Olivenöl
3 Teelöffel Salz
1 Prise Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise Kurkuma, gemahlen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Minuten Teigknetstufe miteinander vermengen.
Abgedeckt ca. 30 Min (oder länger) in einer Schüssel ruhen lassen.
Teig in 10 Kugeln teilen und dünn ausrollen. Anschließend in einer Pfanne ohne Fett backen, bis der Teig Blasen wirft, dann wenden.
Ergibt 10 mittelgroße Wraps.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.