Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 09.10.2016
geändert: 01.01.2018
Zutaten
Serviettenknödel
- 250 g Semmeln, gewürfelt
- 2 Eier
- 300 g Milch
- 70 g Butter
- 60 g Zwiebeln
- Petersilie, fein gehackt
- Salz
- Muskat
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebeln in Mixtopf
"Mixtopf geschlossen" geben und für 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Mit der Butter für 3 Min./100°/Stufe 1 andünsten.
angedünstete Zwiebeln rausnehmen, Semmeln reingeben und für 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Nun die restlichen Zutaten dazugeben und für 3 Min./Stufe
" Modus „Teig kneten“" verkneten.
Teig für 1 Stunde durchziehen lassen. Rollen von 5-6 cm Ø formen und auf Frischhaltefolie geben. Fest einrollen und an den Enden wie eine Wurst abbinden.
ca. 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Knödel auf dem Varomaeinsatz geben und für 20 Min./Varoma/Stufe 1 kochen.
Rausnehmen, Folie abmachen, in Scheiben scheiben schneiden und servieren. 
Tipp
schmeckt gut zu gerichten mit soßen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Aufgrund der Kommentare habe ich 320 g Semmeln, 1TL Muskat und 90 g Zwiebeln mit 80 g Butter und 2 EL Petersielie verwendet-perfekt.Für 4 gute Esser war die Beilage allerdings nicht austeichend.
Für wieviel Personen ist das Rezept?
Habe die Knödel schon des Öfteren zu unserem großen Familien-Gans-Essen gemacht. Sie sind sehr gut vorzubereiten und schmecken einfach allen gut.
Bin auch mit dem Teig ohne Änderung gut zurecht gekommen.
Super lecker!
Sehr lecker, hab sie zu Burgunder-Gulasch gemacht. Gibt es jetzt öfter!
Einfach super das Rezept
vielen Dank dafür 
danke für das Feedback
LG Ralf
Vielen Dank für dieses tolle Rezept... Habe die Knödel gestern zu Rehkeule und Rosenkohl zubereitet... topp topp topp... Mann und Sohn konnten gar nicht aufhören zu essen
volle Sternenzahl
Sehr sehr Lecker, und auch gleich abgespeichert. Bei uns gab es den Serviettenknödel heute mit einer leckeren Soße aus frischen Waldpilzen. Ich habe im Übrigen ganz normale Frischhaltefolie verwendet.
Gab es heute zum Gulasch mit viel Soße. Nehme keine Folie sondern die ZIP Beutel von A... Klappt wunderbar.
Vielleicht werde ich sie demnächst noch einmal kurz in der Pfanne anbraten ,weil sie mir persöhnlich etwas zu weich waren in der Mitte.( Hatte 2 Rollen )
Einfach und richtig lecker!
... Das braucht ihr nicht im TM...
Anfangs hatte ich bedenken, dass die "klebrige und bazige" Masse was wird, aber das wird und die beiden Rollen wurden perfekt
Wir hatte sie zum "Rheinischen Sauerbraten"... Einfach genial!
Lasst euch nicht von dem Bild mit dem Küchentuch irritieren
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