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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach

Zutaten

  • 2 Stücke Zwiebel, geviertelt
  • 1000 g Kartoffeln, geschält und in viertel
  • 2 EL Stärke
  • 2 Stück Eier
  • 1 gehäufte Teelöffel Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Muskatnuss
  • 1 Bund Petersilie
  • 100 g geriebener Parmesan

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Herzhafte Rösti
  1. Die Kartoffeln im Mixtopf 25 Sekunden/Stufe 9 zerkleinern. In ein Leinentuch geben und in einem Sieb abtrofen lassen, dann gut ausdrücken.

    Die Zwiebeln im Mixtopf 15 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und die Kartoffelmasse zugeben.

    Die Restlichen Zutaten mit in den Mixtopf und 45 Sekunden/ Stufe 2 verrühren.

    In heißem Fett kleine Rösti ausbacken.

Tipp

In den Teig 250 gr. gewürfelter Schinkenspeck geben und eine Schüssel Salat dazu und fertig ist ein leckeres Gericht.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Rösti

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