- TM5
Zutaten
- 1/2 Stängel Lauch, in Stücken
- 1/4 Knollensellerie, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauch
- 20 g Butter
- 10 g Öl
- 250 g 10 min. Risottoreis
- 500 g Gemüsebrühe
- 20 g Butter, (optional)
- 40 g Parmesan, (gerieben, optional)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Lauch, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 sek / Stufe 5. Danach alles mit den Spatel runterschieben. (Wer es kleiner mag, z.B. Kinder die keine Zwiebel mögen). Nochmals 5 sek /Stufe 5. Erneut alles nach unten schieben. 10 g Öl, 20 g Butter hinzufügen und 3 min / 120 Grad / Stufe 1.
Anschließend 250g Risottoreis in den
"Mixtopf geschlossen" und 3 min / 120 Grad / 
"Linkslauf" / Stufe 1.500g Gemüsebrühe hinzu und den Reis mit den Spatel vom Boden lösen. 13 min / 100 Grad /
"Linkslauf" / Stufe 1 / ohne Messbecher / mit Garkörbchen als Spritzschutz.Danach 1 min im
"Mixtopf geschlossen" quellen lassen und fertig.Wer mag kann nun mit dem Spatel nochmals 20g Butter und 40g geriebenen Parmesan hinzufügen.
Tipp
Ich benutze das Gemüse vom frischen Suppengrün.
Wir essen dazu gerne Gemüsefrikadellen.
(//www.rezeptwelt.de/beilagen-rezepte/variation-gem%C3%BCsefrikadellen/1070823)
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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