- TM5
Zutaten
Teig
- 600 g Mehl
- 300 g Wasser, lauwarm
- 1 Würfel Hefe
- 1/2 Teelöffel Zucker
- 50 g Öl
- 100 g Kräuterbutter (am besten selbst gemachte)
Kräuterbutter
- 250 g Butter, weich
- 1 Päckchen ital. Kräuter (TK)
- Salz Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die weiche Butter in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2 Min./Stufe 4 schaumig schlagen. Dann mit dem Spatel alles nach unten schieben und Kräuter und Gewürze zugeben. Alles nochmals 2Min./Stufe 4 vermischen. Alle Zutaten für den Teig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2Min./
" Modus „Teig kneten“" . Den Teig auf etwa Backblechgröße ausrollen und mit 100 g von der Kräuterbutter bestreichen. Nun den Teig in ca. 5 cm breite Streifen schneiden. Eine Springform fetten.Den 1 Teigstreifen einrollen und in die Mitte setzen. Die anderen Teigstreifen nach einander am ende ansetzen und drum wickeln. Den Teig 15 min in der Form gehen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 200° vorheizen. Anschließend das Brot 25-30 min backen.
Kräuterbutter
Teig
Tipp
Zur Vorsicht Backblech unter stellen, Kräuterbutter könnte etwas auslaufen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe gerade den Teig hergestellt, total klasse. Ich werde ihn aber erst morgen backen und habe den Teig zum Gehen über Nacht in den Kühlschrank gestellt. Soll ja funktionieren.
Sieht klasse aus!