- TM5
Zutaten
Variation Brokkoli und Kartoffeln mit Käsesauce
- 500 g Kohlrabi
- 100 g Emmentaler
- 10 g Butter
- 1,5 Teelöffel Guarkernmehl
- ½ TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Hilfsmittel, die du benötigst
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Varoma
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Geputzten, in Stücke geschnittenen Kohlrabi in den VAROMA® geben.
2. Mixtopf mit 700 ml Wasser füllen und 1 TL Instantbrühe dazugeben. VAROMA® aufsetzen und das Ganze 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
3. Nach Ablauf der Zeit 300 ml der Garflüssigkeit
zurückbehalten, Käse hinzugeben und 5 Sek./Stufe Turbo zerkleinern.
Die restlichen Zutaten für die Sauce dazugeben und 5 Sek./Stufe 6 verrühren. Anschließend Rühraufsatz einsetzen und 5 Minuten/100°C/Stufe 3 kochen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Mir persönlich hat die Käsesauce nicht geschmeckt.
Leider ging auch der Käse am Thermonix wieder sehr schwer ab. Ich werde die Sauce nicht wieder machen. Die Einstellung für den Kohlrabi ist super. Das werde ich mir merken.
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