- TM31
Zutaten
Grundmasse
- 250 g geschliffener Dinkel
- 0,5 Liter Wasser
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe, Pulver sebstgemacht
Rohlinge
- 4 Stück Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 EL Petersielie, gehackt, frisch oder TK
- 1 EL Quark
- 50 g Käse, Gouda oder Emmentaler
- 1 Teelöffel Senf, ggf Bayerischer
- Salz, Pfeffer
- Öl oder Butter, zum ausbraten
- 10 EL Paniermehl, für die Panade
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
den Dinkel für 4 sec.
"Mixtopf geschlossen" Turbo schroten.Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben, die Gemüsebrühe dazu und bei 100° "Mixtopf geschlossen" 20 min 
"Sanftrührstufe" garen.Jetzt sollte die komplette Flüssigkeit aufgesogen sein.
Möhren und Zwiebel im
"Mixtopf geschlossen" für 6 sec. Stufe 6 zerkleinern. Wer keinen geriebenen Käse hat gibt diesen hier direkt dazu und zerkleinert alles in einem Schritt.Mit der Grundmasse und den Restlichen Zutaten vermischen und
"Linkslauf" "Mixtopf geschlossen" Stufe 2 für 4 min rühren. Ggf. mit dem Spatel nachschieben.Nun Die Bratlinge daraus formen diese im Paniermehl wälzen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze ausbraten.
fleischlose Frikadellen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ich habe die Bratlinge heute probiert, geschmacklich sehr lecker, vielen Dank dafür!
Leider war der "Teig" zu flüssig, so konnte ich keine Bratlinge formen habe es dann als Omlett gebraten. Wie kann ich das, dass nächste mal verbessern? Müssen die Semmelbrössel mit min den Mixtopf?
Sehr lecker und sehr einfach zuzubereiten. Tolles Rezept.
Hat super geschmeckt! Der Teig war etwas breiig, ich habe die Bratlinge im Ofen gebacken. Vielleicht reicht schon etwas weniger Wasser zum Kochen des Dinkel.
Kommten geschmacklich echt überzeugen, nur mit dem Zusammenhalten gab es leichte Probleme.
Wird aber bald ein zweites Mal getestet.
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