Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 15.12.2013
geändert: 19.11.2017
Zutaten
Apfelrotkohl
- 250 g Äpfel, geschält und geviertelt
- 600 g Rotkohl, in groben Stücken
- 100 g rote Zwiebel, geviertelt
- 50 g Griebenschmalz
- 35 g Zucker
- 1 Lorbeerblatt
- 2 TL Gemüsebrühe
- 1 Pck. Weihnachtsaroma von Dr. Oetker, oder 1TL alternative Gewürze zB. Lebkuchengewürz
- 1/2-1 TL Salz
- 35 g Rotweinessig
- 100 g Glühwein
- 100 g Wasser
- 100 g Preiselbeeren
- 2 TL Zimt
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Die Äpfel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./St. 4 zerkleinern und umfüllen. Den Rotkohl in groben Stücken in den "Mixtopf geschlossen" geben und mit Hilfe des Spatels 5 Sek./St. 5 zerkleinern und zu den Äpfeln geben. Die Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek./St. 5 zerkleinern. 50g Griebenschmalz zugeben und 3 Min./Varoma/St.2 andünsten. Rotkohl und Äpfel zugeben und nochmals 3 Min./Varoma/
"Linkslauf" /St.2. Zucker, Lorbeerblatt, Gemüsebrühe, Weihnachtsaroma, Salz, Rotweinessig, Glühwein, Wasser zugeben und 60 Min./100°C/"Linkslauf" /St.1 kochen. Die Preiselbeeren und den Zimt zugeben und 5 Sek./"Linkslauf" /St. 3 unterrühren.
GUTEN APPETIT!!!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
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Kommentare
Super leckeres Rotkohl.
Statt Glühwein geht auch Traubensaft - vielen Dank für dieses Rezept!
Frohe Weihnachten!
Hallo kann man den Rotkohl auch komplett vorkochen und im Glas ca 4 Wochen aufbewahren dann bräuchte ich ihn nur aufwärmen mus für 20 Leute kochen
Das ist echt der Hit👍 Ich habe jetzt mal noch zum Schluß ausgelassenen,fetten Speck zugefügt,ist auch gut,wie früher 😊
Super lecker, hab es heut getestet obs für den Heiligabend tauglich ist...
Richtig super
Meine Kinder und meine Geste lieben diesen Apfelrotkohl. Das schmeckt toll und das Rotkohl hat eine glänzende rote Farbe. Sieht auch sehr Appetitlich aus.
Hab die Sterne vergessen.
War sehr lecker. Beim nächsten mal mach ich nur weniger Apfel rein. Aber die Gewürze und Glühwein im Gemüse waren super lecker und sehr weihnachtlich. Die Familie war begeistert
Sehr, sehr lecker.