Zutaten
Mürbeteig mit Maismehl
- 100 g Sanella
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 150 g Maismehl
- 50 g Maisstärke
- 1/2 Päckchen Weinsteinbackpulver
- 200 g Sahne
- 500 g Quark
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 3 gehäufte Esslöffel Speise--Maisstärke
- 2 gestr. TL Zitronensaft
- 200 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Für den Mürbeteigboden Sanella , Zucker ,Ei , Maismehl , Stärke und Backpulver in den
"Mixtopf geschlossen" geben .30 Sek. bei Stufe 6 zu einem Teig kneten .
Anschließend Teig in eine Springform 28er geben und dünn mit Rand anformen .
Form mit Teig in den Kühlschrank stellen .
Inzwischen die Quarkmasse zubereiten .
Den Quark , Sahne , 4 Eier , Vanillinzucker , Speisestärke in den
"Mixtopf geschlossen" geben und kurz 20 Sek. bei Stufe 5 rühren .Während des Rührens Zitronensaft zugeben .
Nun Käsesahnemasse auf den gekühlten Mürbeteigboden geben und bei 175 Grad ca. 1 Std. backen .
schön lockerer Mürbeteigboden mit erfrischender Käsesahnemasse
Tipp
Absolut Weizenfrei --- bei Histaminintolerranz geeignet .
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
hallo thermihexchen ,
Deine Schwester ( alle anderen auch ) wird begeistert sein ...
Wir müssen in unserer Familie auf Weizen und Hefe weitgehends verzichten .
Dinkel ist Urweizen und daher auch nur selten verträglich .
Probier auch mal den Tortenboden ....mit verschiedenen Früchten oder Cremes jedesmal ein anderer Kuchen.
Ich habe den Thermi erst seit Februar , totale Begeisterung bei uns .
jetzt können wir sogar mal wieder Eis ( auch Weizen drin ) nach Herzenslust schlemmen .
Wenn du Interesse hast gerne mal immer wieder rein schauen .
Ich probiere ständig neu aus .
Lieben Gruss
Danke...
endlich mal ein Rezept das weizenfrei ist und kein Dinkel enthält (Weizenallergiker dürfen z.T. auch kein Dinkel). Jetzt kann ich meiner Schwester auch winen tollen Kuchen backen.