kleine Kirschtörtchen Kirschkuchen Muffins Cupcake von jewel79. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

24 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von jewel79

published: 26.03.2015

geändert: 26.03.2015

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Zutaten

Teig

250 Gramm Mehl
120 Gramm Vollrohrzucker
150 Gramm Alsan Margerine
2 gestrichene Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Vanille
1 Prise Salz

Creme

300 Gramm Gefrorene Kirschen
400 Gramm Seidentofu
50 Gramm Maisstärke
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
75 Gramm Zucker
100 Gramm Alsan Margerine
1/2 Bio Zitrone Saft und abger.Schale
2 gestrichene Teelöffel Vanille

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Zubereitung

Teig

Für den Boden die trockenen Zutaten in den"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 1/ 10 Sekunden vermischen und die Margarine in Flocken hinzugeben. Alles rasch auf Stufe 5/ 1 Minute zu einem Teig verkneten. 2 Muffinsformen (24) mit Papierchen auslegen und den Teig hineindrücken, dabei einen Rand hochziehen. Zugedeckt für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Creme

Nach ca. 40 Min. die Füllung herstellen: Den Seidentofu in ein mit Küchenkrepp ausgelegtes Sieb geben und 10 Min. abtropfen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen schon einmal vorheizen. Umluft auf 160° und Backöfen mit Ober-Unterhitze auf 180°.

Kirschen auf den Teig verteilen so ca 3 Pro Muffinsform.

Weiter geht es nun mit der Margarine für die Füllung: Diese bei 50 Grad im"Mixtopf geschlossen" Stufe 1/ 2 Minuten schmelzen lassen. Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben Stufe 2 4 6 8 / 2 Minuten mixen bis eine geschmeidige Creme entstanden ist, sonst nochmal wiederholen. Diese auf die Kirschen verteilen und bei 180 Grad 25-35 Minuten (je nach Ofen ) backen. Auskühlen lassen und genießen. GUTEN APPETIT!

Tipp

Geht auch mit Mandarinen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.