Zutaten
Teig
- 250 g Milch
- 20 g Hefe, 1/2 Würfel
- 40 g Zucker
- 600 g Mehl, ich nehme Dinkelmehl
- 100 g Butter
- 100 g Margarine
- 3 geh. TL Vanillezucker, selbstgemacht, s. "Jeden Tag genießen", S. 21
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 200 g Hagelzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zunächst Milch, Hefe und Zucker 3 Minuten/37/Stufe 2
Restliche Zutaten, bis auf den Hagelzucker, hinzufügen und
3 Minuten/
" Modus „Teig kneten“" Den Waffelteig nun ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Nun den Hagelzucker in den Teig einarbeiten. Das geht am besten mit den Händen.
Den Teig mit zwei Esslöffeln in ein Brüsseler Waffeleisen füllen.
Ca. 3 Minuten backen. Der Hagelzucker karamelisiert während des Backvorgangs.
Tipp
Meine Lieblingwaffeln schmecken warm am besten! Zuckerschnuten essen sie mit Puderzucker oder Nuss-Nougat-Creme oder Rübenkraut. Sehr lecker sind sie auch als Dessert mit Früchten, einer Kugel Eis und Schlagsahne.
Restwaffeln lassen sich prima einfrieren und im Toaster bei mittlerer Hitze aufbacken.
Ich wünsche "Guten Appetit"!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Genauso habe ich immer Lütticher Waffeln gemacht. Der Clou ist der Hagelzucker der beim backen karamellisiert.
lecker
Super lecker wenn sie frisch aus dem Waffeleisen kommen. Und auch am nächsten Tag noch sehr lecker.. gibt es bestimmt wieder
Sehr lecker! Schon öfters gemacht und immer wieder gut
314ml Milch. 1trockenhefe.50 g Zucker.37 Grad.3Minuten St.2. 5 Eier 3 Vanillezucker.850 g Mehl. Salz..250 g Butter oder rama.das sind dann auch ein paar mehr.
Sehr lecker und fluffig
Die Waffeln sind echt megalecker und bei allen voll beliebt
Wir sind absolut begeistert von den Waffeln!!
Super lecker! Werde sie heute mal mit Ananasstückchen im Teig backen.
Waffeln sind okay, aber eigentl. nix besonderes. Habe mir nach den vorherigen Kommentaren mehr erwartet.