Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 24.07.2015
geändert: 08.07.2022
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Zutaten

Zucchinikuchen

  • 200 g Mandeln, ganz
  • 400 g Zucchini, in Stücken
  • 100 g Öl
  • 250 g Zucker, braun
  • 3 Eier
  • 3 Teelöffel Vanillezucker
  • 1 Teelöffel Natron
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 3 Teelöffel Zimt
  • 300 g Mehl, Dinkel

Glasur

  • Puderzucker
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

    Teig:
  1. 1. Mandeln in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    2. Zucchini in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

    3. Restlichen Zutaten und die Mandeln in den Mixtopf geben und 35 Sek./Stufe 5 verrühren.


    Teig in eine gefettete Form geben und 80-90 Min. bei 180°C Ober-/Unterhitze backen.

Tipp

Puderzucker zum darüber streuen.

Durch die längere Backzeit kann man bei ausreichender Bräunung Alufolie über den Kuchen legen. Dies verhindert das der Kuchen zu dunkel wird.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Sommer Kuchen

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Zucchinikuchen
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