Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Wiener Apfelkuchen
- 750 Gramm Äpfel
- 250 Gramm Butter
- 200 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Stück Eier
- 200 Gramm Mehl
- 50 Gramm Speisestärke
- 1 Teelöffel Backpulver
- 70 Gramm Mandeln, gemahlen
- 40 Gramm Mandelblättchen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Äpfel schälen und in Stücken in den Mixtopf geben. 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Äpfel in eine Schüssel umfüllen.
Butter, Zucker, Salz und Eier 2 Min./37°C/Stufe 4 schaumig rühren.
Mehl, Speisestärke, Backpulver und gemahlene Mandeln mit dem Spatel unterheben und 15 Sek./Stufe 5 vermischen.
2/3 des Teiges in die Springform (24 cm) geben, die Äpfel darauf verteilen und mit dem restlichen Teig abdecken.
Mit Mandelblättchen bestreuen.
Kuchen 45 - 60 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Tipp: Mit Puderzucker bestreuen und noch warm servieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super Rezept, schnell, sehr saftig, schmeckt sowohl lauwarm als kalt😀
Gestern habe ich diesen Kuchen genau nach Rezept gebacken. Heute morgen angeschnitten.
Sehr, sehr gut auch kalt. Danke für das Rezept. LG iwy5811