Weihnachtskekse von Mutti von Tulle2. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Tulle2

published: 10.01.2019

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Zutaten

TEIG

150 Gramm Butter, In Stücken
100 Gramm Zucker
1 Ei
1 gehäufter Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht, Oder 1 Päckchen
300 Gramm Mehl Type 405
1 Teelöffel Zitronenschale, gerieben, Von einer Biozitrone
1 Prise Salz, fein
2 gestrichener Teelöffel Backpulver
15 Gramm Öl, Z.B. Sonnenblumenöl

DEKORATION

125 Gramm Puderzucker
20-25 Gramm Zitronensaft, Aus der Biozitrone
1 Päckchen bunte Zuckerstreusel

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

TEIG

Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.

Butter, Zucker und das Ei in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 5 rühren. Mit dem Spatel runterschieben.

Vanillezucker, Mehl, Zitronenschale, Salz, Backpulver und Öl dazugeben, 1 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz mit der Hand zu einem Klumpen kneten.

Teig ausrollen, ausstechen und auf das Backblech geben.
Nacheinander 10 bis 15 Minuten backen.

DEKORATION

In der Zeit, in der das erste Blech im Ofen ist, Puderzucker und Zitronensaft in einem Schälchen zu einem Zuckerguss verrühren.

Den Guss auf die noch warmen Plätzchen streichen und schnell mit Zuckerstreuseln bestreuen.

Auskühlen lassen und in einer Keksdose oder direkt im Bauch aufbewahren.

Tipp

In meinem Ofen reichen 10 Minuten zum Backen.
Man kann natürlich auch Schokostreusel und andere Deko benutzen.
Durch die Zitrone schmeckt der Zuckerguss besonders lecker, man kann ihn aber auch mit Wasser anrühren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.