Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
16 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 11.11.2015
geändert: 11.11.2015
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Zutaten

Belag

  • 600 g säuerliche Äpfel, geschält,geviertelt
  • Zitonensaft, zum Beträufeln

Streusel

  • 90 g Margarine oder Butter, kalt, in Stücken
  • 50 g Zucker
  • 120 g Dinkel Mehl, Type 630
  • 40 g gemahlene Mandeln
  • 1,5 TL Zimt

Rührteig

  • 3 Eier
  • 100 g Margarine oder Butter, zimmerwarm
  • 70 g Zucker
  • 160 g Mehl, Type 405
  • 4 g Milch
  • 1 Msp. Vanille
  • 3/4 Päckchen Backpulver
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Zubereitung

    Apfelkuchen für die 26 Form

  1. Apfelstücke in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. (Oder in kleine Stücke schneiden)

    Umfüllen und mit Zitronensaft beträufeln. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nicht spülen. Streuselzutaten in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" einfüllen und 15 Sek./Stufe 4 verkneten, ebenfalls umfüllen. Streusel mit der Hand nachkneten. Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" nicht spülen.

    Rührteig: Butter, Zucker und Vanillezucker im TM 30 Sek./Stufe 5 schaumig rühren, dann Eier zugaeben und 1 Min/Stufe 3 vermischen. Milch, Mehl und Backpulver zugeben und 1 Min./Stufe 5 unterrühren. Springformboden mit Backpapier auskleiden und Rand einfetten. Flüssigen Rührteig einfüllen. Zerkleinerte Apfelstückchen gleichmäßig darauf verteilen und mit Mandel-Zimt-Streusel bedecken.

    Backofen auf 180°C vorheizen. Apfelkuchen auf mittlerer Schiene ca. 50-60 min. (je nach Ofen und Bräunungsgrad) backen

Tipp

Das Rezept ist mit Dinkelmehl und für die 26er Form

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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Variation von Landhaus Team Apfelkuchen mit Mandel-Zimt-Streusel
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