Variation Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech von Jammymaus. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

45min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Jammymaus

published: 17.06.2018

geändert: 05.07.2018

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

4 Stück Eier
4 Esslöffel Wasser, warmes
200 Gramm Zucker
120 Gramm Mehl
40 Gramm Backkakao
1,5 Teelöffel Backpulver

Kirschmasse

2 Gläser Sauerkirschen
2 Päckchen Tortenguss, weiß
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Speisestärke
25 Gramm Kirschwasser

Sahnemasse

600 Gramm Cremefine zum Schlagen
3 Päckchen Vanillezucker
25 Gramm Kirschwasser

Verzierung

nach Geschmack Schokoladenraspel

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Schmetterling jetzt kaufen!
Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Teig:

Backofen auf 180°C vorheizen. Boden eines Backblechs mit hohem Rand mit Backpapier auslegen.

Rühraufsatz einsetzen. Eier, Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 6 Minuten bei 37°C auf Stufe 4 schlagen. Danach weitere 6 Minuten Stufe 4 schlagen.

Mehl, Kakao und Backpulver rechts und links neben den Rühraufsatz geben und 4 Sekunden Stufe 3 unterrühren.

Rühraufsatz entfernen und mit dem Spatel nochmals verrühren.

Teig auf das Backblech geben und 15 -20 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen.

Abkühlen lassen.

Kirschmasse (Zubereitung im Topf, ohne TM):

Sauerkirschen abtropfen lassen, Saft auffangen.

Tortenguß, Zucker und Speisestärke mit etwas Sauerkirschsaft verrühren.

Den restlichen Saft und Kirschwasser dazugießen und aufkochen lassen, die Kirschen zufügen und nochmals aufkochen lassen.

Auf dem Boden verteilen und auskühlen lassen.

Sahnemasse:

Rühraufsatz einsetzen, Sahne und Vanillezucker in den Mixtopf geben und auf Stufe 3 sehr steif schlagen

Fertigstellung:

Schokoraspeln über den Kuchen streuen und min. 1 Stunde kaltstellen. Fertig.

Tipp

Für Kinder: Kirschwasser weglassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Party Buffet Geburtstag Kaffee trinken Dessert Backen Torte Kuchen