Variation Schoko-Kirsch-Käsekuchen (Willkommens-Finessen) von Tubilein. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

von Tubilein

published: 16.10.2018

geändert: 31.10.2018

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Zutaten

Teig

100 g Butter, in Stücken, und etwas zum Einfetten
180 g Mehl
40 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
15 g Kakao, (ca. 1 geh. EL)
1 Ei
2 Glas Schattenmorellen (680g), abgetropft

Füllung

250 g Butter, weich, in Stücken
5 Eier
150 g Zucker
1000 g Magerquark
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
20 g Vanillezucker, selbstgemacht

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Zubereitung

Teig

Boden einer Springform (32 cm) mit Backpapier auslegen und den Rand fetten. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Butter, Mehl, Zucker, Backpulver, Kakao und Ei in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten.

1 Glas Schattenmorellen zugeben, mithilfe des Spatels 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 2 unterrühren und Teig in die vorbereitete Springform geben.

1 Glas Schattenmorellen auf dem Teig verteilen.

Füllung

Butter, Eier, Zucker, Quark, Vanillepuddingpulver und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 40 Sek./Stufe 5 verrühren, auf dem Teigboden verteilen.

60 - 70 Min. (180°C) backen, gegebenenfalls mit Backpapier abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.

Kuchen mind. 8 Std., am besten über Nacht, in der Form abkühlen lassen, aus der Form lösen, in Stücke schneiden und servieren.

Tipp

Der Rührteigboden steigt beim Backen nach oben und zieht sich dadurch etwas durch die Quarkfüllung.Das Rezept stammt aus der Willkommensausgabe der Finessen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Kaffee trinken Kreativ Backen Kuchen