Zutaten
Vanillekipferl
- 250 g Mehl
- 80 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 1 Vanilleschote, das Mark
- 1 Prise Salz
- 150 g Mandeln, gemahlen
- 150 g Butter, in Flocken
zum wälzeln
- 100 g Puderzucker
- 8 EL Vanillezucker, selbst gemacht
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Alle Zutaten für die Vanillekipferl in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 vermischen.
2. Den Teig auf der Arbeitsfläche nochmal mit der Hand glatt kneten und in einer geschlossenen Schüssel ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Kleine Kipferl formen und auf ein vorbereitetes Backblech geben.
Ich mach kleine Kugeln und rolle diese zu Würstchen und biege dann Kipferl.
4. Die Kipferl im vorgeheitzten Bachofen bei 180°C ca. 8-9 Min. backen.
Meine Vanillekipferl sind ziemlich klein, daher kann sich die Backzeit bei größeren Kipferl verlängern.
5. Den Puderzucker und den Vanillezucker mischen und mit einem Sieb eine dünne Schicht in eine flache Schüssel sieben.
Die noch heißen Kipferl in die flache Schüssel geben und mit dem Sieb nochmals bestäuben.
Die Vanillekipferl kurz ruhen lassen bevor man diese nochmal in der Schüssel wendet und dann entnimmt, da sie sonst sehr leicht zerbrechen können.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker, genau so wie Vanillekipferl sein sollen!
Echt lecker und mürbe
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