Schoko-Muffins (vegan und Zucker reduziert) von HappyCookingFFM. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

12 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31

von HappyCookingFFM

published: 30.03.2020

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Schoko-Muffins (vegan und Zucker reduziert)

100 Gramm Zartbitterschokolade (vegan)
80 Gramm Apfelmus, selbstgemacht
2 Messerspitzen Vanille
250 Gramm Hafermilch (ungesüßt)
80 Gramm Pflanzenöl (neutral)
50 Gramm Kokosblütenzucker
2 Esslöffel Kakaopulver, ungesüßt
250 Gramm Dinkelmehl Type 630
2 1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
36 Sauerkirschen, optional
etwas Pflanzenfett, Margarine oder Öl, zum Einfetten
50 Gramm Paniermehl

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 6,5 zerkleinern.

Alle weiteren Zutaten, bis zu den Sauerkirschen, hinzufügen und 1 Min./Stufe 4 vermischen.

Optional können die Sauerkirschen mit dem Spatel untergehoben werden.

Backhofen vorheizen auf 180°C.

Die Muffinformen mit Pflanzenfett bepinseln, mit Paniermehl bestreuen, den Teig einfüllen und 20-25 Minuten backen.

Tipp

Die empfohlene Zuckermenge der WHO, pro Person, pro Tag, liegt mittlerweile bei 25 Gramm. Ohne Sauerkirschen beträgt der Zuckergehalt pro Muffin ca. 10 Gramm.
Also alles im grünen Bereich, wenn es bei einem Muffin bleibt oder bei zwei Muffins, als einzige Nascherei am Tag.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Einfach Schnell Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Kinder in der Küche Vegetarisch Milchfrei Eifrei Zum Mitnehmen Kochen für eine große Familie Kaffee trinken Dessert Backen Praline/Süßigkeit Gebäck Amerikanisch USA