Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
41h 0min
Portion/en
50
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 09.12.2017
geändert: 09.12.2017
Zutaten
Schmalznüsse "Gertrude"
- 320 Gramm Mehl
- 250 Gramm Zucker
- 125 Gramm Schweineschmalz, in Stückchen
- 70 Gramm Butter, in Stückchen
- 2 Teelöffel Vanillezucker
- 3 Gramm Hirschhornsalz, in etwas heißem Wasser (20 ml) auflösen
- 30 Gramm Kakaopulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3 Minuten 
" Modus „Teig kneten“" einstellen. Für die weißen Schmalznüsse lässt man einfach den Kakao weg. - Der Teig wird etwas krümelig und wird dann auf der Backunterlage geschmeidig zu Rollen geknetet. Ca. 1/2 cm dicke Scheibchen schneiden, auf's Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad (ohne Umluft) 10 Minuten backen.
- Auf dem Blech auskühlen lassen und dann nach Farben getrennt in gut schließende Dosen verpacken.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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