Backen süß Backen süß

thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 3
thumbnail image 1 thumbnail image 2 thumbnail image 3
Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 18.08.2017
geändert: 12.10.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Sahne-Brioche

  • 250 Gramm Sahne
  • 20 Gramm frische Hefe
  • 100 Gramm Zucker
  • 5 Gramm Salz
  • 2 Stück Eier
  • 1 Stück Eiweiß
  • 1 Teelöffel flüssige Vanille
  • 530 Gramm Mehl

zum bestreichen 1 Eigelb und Mandelblättchen

  • 1
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Alle Zutaten außer dem Mehl in den Closed lid und 4 Min bei 37°C auf Stufe 1 verrühren

    das Mehl dazu geben und 10 Min / Dough mode

    Teig 45 Min im Closed lid gehen lassen, dann nochmal 3 Minuten Dough mode

    Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche, zu einem Rechteck ausrollen und von der langen Seite her aufrollen,

    in ca 1,5 - 2cm dicke Scheiben schneiden,

    in eine mit Backpapier ausgelegtes runde Form im Kreis stellen (siehe Foto)

    mit Eigelb bestreichen, Mandelblättchen darüber streuen und
    abgedeckt nochmal an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

    im vorgeheiztem Backofen bei 180°, 20-25 Minuten backen.

    Man kann den Teig auch zum Zopf flechten.MerkenMerken

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Französisch

Druckversion

Sahne-Brioche
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen:
birthday float button