Rharbarberkuchen mit Vanille, simpel! von susi.schulte@web.de. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

16 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von susi.schulte@web.de

published: 22.05.2016

geändert: 22.05.2016

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Zutaten

Teig

150 g Butter
150 g brauner Zucker
1 Stück Ei
250 g Mehl
1,5 geh. TL Backpulver

Belag

1000 Gramm Rhabarber
1 gestr. EL weißer Zucker

Guss

3 Stück Eier
100 g weißer Zucker
50 g brauner Zucker
1 Stück Vanilleschote, Mark ausgekratzt
150 g Magerquark
200 g saure Sahne

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Zubereitung

Einfach und schnell

Rhabarber abziehen und in grobe Stücke schneiden, mit 1 Eßl. Zucker etwas ziehen lassen.

Butter und Zucker 3 Min bei Stufe 3 verrühren.

Ei zugeben, Masse mit dem Spatel nach unten schieben, dann Mehl und Backpulver zugeben, 1 Min bei Stufe 5 unterrühren.

Teig in gefettete Form (30x40cm) geben.

Rhabarberstücke auf den Teig verteilen.

Mixtopf muss nicht gespült werden.

Eier und Zucker bei Stufe 3 ca. 2 Min schaumig rühren, Vanillemark, Quark und Saure Sahne zugeben und 1Min bei Stufe 4 verrühren.

Guss über Rhabarber giessen.

Kuchen bei 175 Grad Ober/Unterhitze ca. 50 Minuten backen.

Tipp

Lässt sich prima einfrieren!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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