- TM31
Zutaten
Teig
- 370 g Mehle Type 550
- 40 g Hefe, frisch
- 50 g Milch
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Orange Abrieb
- 75 g Butter, weich in Stücken
- 1 Ei
- 200 g Sultaninen
- 100 g Citronat
- 100 g Orangeat
- 100 g Mandelstifte
- 2 EL Rum
- 250 g Quark 40%
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Sultaninen, das Citronat, das Orangeat und die Mandelstifte ca. 8 sec. Stufe 10 zerkleinern.
Die restlichen Zutaten dazugeben und 2 Min. Teigstufe.
Den Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.
Den Backofen auf 180°C / Ober- u. Unterhitze vorheizen.
Anschließend auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ca. 1,5 cm dick ausrollen und mit einem großen
Ausstecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Ca. 10 Min. hell backen. Kurz auskühlen lassen. Anschließend die Oberseite dünn mit flüssiger Butter bestreichen und in Kristallzucker drücken.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr leckeres Rezept!
Allerdings habe ich auch nur die Hälfte von Hefe, Zitronat und Orangeat verwendet - dafür noch zusätzlich: je eine Messerspitze Kardamom, Muskat, Ingwer, 1/2 Teel. Zimt und 1 Teel. Lebkuchengewürz.
Liebe Grüße - Ulli
Ich habe das Rezept heute ausprobiert, allerdings mit der halben Menge Hefe und ohne Orangeat/Zitronat/Mandelstifte.
Es gab bei uns Ausstecherle mit Schmetterlingen Blumen, Bären und Sterne. Am Schluss in Zimtzucker gedrückt. Mal etwas anderes und es hat allen geschmeckt.
viele Grüße Sikis70
Danke!!
Warum Quarksterne? Fehlt da vielleicht eine Zutat?
LG Kochsuse
Verstehen kann man das Leben rückwärts,leben muss man es vorwärts