- TM31
Zutaten
Hefeteig
- 1/2 Würfel Hefe
- 1/8 Liter Milch
- 30 g Butter
- 1 Stück Ei
- 1 gehäufte Esslöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 g Mehl
Füllung
- 150 g Margarine
- 2 Stück Eier
- 125 g Zucker
- 750 g Quark
- 1 gehäufter Esslöffel Vanillezucker
- 15 g Speisestärke
- 1 Stück Zitrone, Nur Saft
Streusel
- 125 g Butter
- 200 g Mehl
- 125 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Als erstes den Backofen auf 180Grad Umluft einstellen.
Hefeteig:
Hefe, Milch und Butter 37Grad/2Min/St.2
Ei, Zucker, Salz und Mehl (ich habe 630 Dinkelmehl genommen) dazu, und 2Min/
" Modus „Teig kneten“" Teig auf einem Backblech ausrollen.
Füllung
alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen (ich habe braunen Rohrohrzucker genommen) und alles 1Min/St 4-5 rühren.Auf den Hefeteig gießen.
Streusel
Alle Zutaten einwiegen und auf St4-5 Streusel zubereiten.
Diese jetzt auf der Füllung verteilen. (Je nach dem wie fest ihr sie gerührt habt und wie warm od. kalt die Butter ist, sind es feine oder große Streusel.)
Das Blech jetzt in die unterste Schiene des Ofens geben, und bei 180 Grad ca 45Min backen. Bitte ab und zu reinschauen, es backt ja nicht jeder Ofen gleich.... Bei mir ist der Rand fast ein wenig zu dunkel geworden...
Lasst es euch schmecken!
Tipp
Wenn der Kuchen jetzt für mich alleine gewesen wäre 
, hätte ich noch Himbeeren oder Johannisbeeren auf die Füllung gelegt. Ein wenig säuerlich paßt hier prima!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Geschmack war nicht schlecht, habe eine Hälfte mit Himbeeren und eine uni gemacht. Allerdings lasse ich wohl beim nächsten Mal den Teig erst gehen, bevor ich ihn ausrolle, er ist nämlich nicht hochgegangen und war deshalb ein bisschen klebrig. Das tat dem guten Geschmack aber keinen Abbruch.
Gutes Rezept!Allerdings musste ich bei den Streuseln deutlich mehr Mehl für die angegebene Butter nehmen.
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