Quark-Kirsch-Kuchen von KR13478. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

16 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von KR13478

published: 29.09.2020

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Zutaten

Teig

400 Gramm Mehl Type 405
150 Gramm Butter, zimmerwarm
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier, Gr. M

Creme

500 Gramm Quark
1 Ei, Gr. M
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
150 Gramm Zucker
1 Spritzer Saft von einer Zitrone

Kirschschicht

3 große Gläser Kirschen, abgetropft, Saft aufgefangen
3 Päckchen Tortenguss, rot
750 Gramm Kirschsaft

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig

Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.

Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Anschließend auf ein gefettetes Backblech oder in eine eckige Springform geben. Den Teig mit der Gabel mehrmals einstechen und im Backofen ca. 15 Minuten backen.

Kurz abkühlen lassen und in der Zwischenzeit die Creme herstellen.

Creme

Alle Zutaten der Creme in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 vermischen, bis eine feine Creme entstanden ist.

Die Creme auf den leicht abgekühlten Boden geben und nochmals ca. 20 Minuten backen. Nicht zu dunkel werden lassen.

Kirschschicht

Tortenguss mit dem Kirschsaft nach Packungsanleitung zubereiten.

Die abgetropften Kirschen auf den abgekühlten Kuchen geben und mit dem Tortenguss überziehen. Abkühlen lassen.

Tipp

Lässt sich gut am Tag vorher zubereiten. In Stücke schneiden und mit Sahne garniert genießen.

Wenn man ein großes Backblech nimmt, kann mann man die Quarkschicht verdoppeln. Dann benötigt man 4 Gläser Kirschen und 4 Päckchen Tortenguss.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.