Zutaten
Für den Teig
- 200 Gramm Milch, Raumtemperatur
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 Eier
- 65 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 600 Gramm Mehl
- 60 Gramm Butter, weich, in Stücken
Schokoglasur
- 300 Gramm Kuvertüre, nach Wahl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch und Trockenhefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
Eier, Zucker, Salz und Mehl in den Mixtopf geben und 10 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Butter in den Mixtopf geben und weitere 5 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig in eine Schüssel füllen und gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat, ca.45 Minuten.Teig ausrollen ca. 0,5cm dick und Donuts ausstechen.
Auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit einem Küchentuch abdecken. Erneut 45 Minuten gehen lassen.Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Donuts für 10 Minuten backen.
Darauf achten das die Donuts nicht länger im Ofen sind. Sie werden sonst trocken und schmecken nicht mehr.Donuts auf einem Gitter etwas auskühlen lassen.
Kuvertüre im WasserBad während des Backvorgangs schmelzen.
Donuts in die Kuvertüre tunken und nach Lust und Laune dekorieren.
Kuvertüre trocknen lassen und genießen.
Für den Teig
Für die Schokoglasur
Tipp
Ich habe die Donuts mit einem Becher ausgestochen, das innere Loch mit einem kleinen Deckelchen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sie sind so gut geworden
ich habe sie aber frittiert.
Sie sind leider nicht aufgegangen und demnach auch hart,
schade denn ich hab endlich ein Rezept ohne ausbacken gefunden
Ich find sie etwas trocken 🤔
Hört sich toll an -
was macht ihr mit den vielen,,Löchern?"
Hat alles sehr gut funktioniert .. Schmecken auch prima... Und es stinkt nicht alles nach Friteusenfett👍🏻
Die Ofen-Donuts sind der Hammer!!! Meine Männer sind begeistert. Wirds öfter geben
Tolles Rezept. Lecker, schnell und einfach! Schön für einen entspannten Sonntag
Muddi2305: ja, kann man. Dann 1/2 Würfel frische Hefe.
Liebe Grüße
Hallo kann man auch frische Hefe nehmen und wenn ja wieviel? Lg
Tolles Rezept!
Nicht ganz so fluffig wir frittierte, aber sehr lecker.
Macht das Loch in der Mitte nicht zu klein... die gehen im Ofen noch gut auf 😉.
Silkes Genusswelt
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