Nutella-Schoko-Käsekuchen mit Streuseln von Michaela_68. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

14 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Michaela_68

published: 28.01.2018

geändert: 29.01.2018

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Zutaten

Boden

50 Gramm Zucker
100 Gramm Butter, weich
25 Gramm Haselnüsse
20 Gramm Kakaopulver
100 Gramm Mehl

Füllung

150 Gramm Vollmilch-Schokolade
150 Gramm Nutella
100 Gramm Zucker
500 Gramm Frischkäse
2 Eier

Streusel

100 Gramm Zucker
100 Gramm Butter, kalt
100 Gramm Haselnüsse
100 Gramm Dinkelmehl

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Zubereitung

Vorbereitung
Eine 26er-Springform mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. 125 Haselnüsse in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 7 fein mahlen -> umfüllen.

1. Für den Boden alle Zutaten in den

geben und 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren.

Den Teig in einer gleichmäßigen Schicht mit angefeuchteten Händen ohne Rand in die vorbereitete Form drücken. Den Boden etwa 15 Minuten backen. Dann kurz aus dem Ofen nehmen und auf einen Rost stellen.

2. Für die Füllung die Schokolade in Stücken in den Closed lid

geben, 3 Sekunden / Stufe 5. Dann Gentle stir setting

einstellen und bei 37 °C / 4 Minuten rühren lassen. Das Nutella und den Zucker dazugeben und alles 10 Sekunden / Stufe 4 verrühren. Den Frischkäse dazu geben und ebenfalls 10 Sekunden / Stufen 4 einrühren bis alles gleichmäßig verteilt ist. Zuletzt die Eier dazu geben und wiederum 10 Sekunden / Stufen 4 einrühren. Die Füllung auf den gebackenen Boden geben und glattrütteln.

Den Topf mit etwas heißem Wasser füllen und 2 Sekunden mit der Turbotaste ausspülen.

3. Für die Streusel alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sekunden / Stufe 4 vermischen. Mit den Händen die Streusel in der gewünschten Größe auf der Füllung verteilen.

4. Den Kuchen im Ofen 50 Minuten auf der zweiten Schiene von unten backen. Auf einem Rost komplett abkühlen lassen und anschließend für mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Erst dann anschneiden und servieren

Tipp

Das Rezept habe ich auf der Website Kaffee und Cupcakes gefunden und für den Thermomix umgeschrieben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Kaffee trinken Kuchen