- TM31
Zutaten
Nutella Mandeln
- 200 g Mandeln
- 100 g brauner Zucker, auch brauner Rohrzucker
- 50 g Nutella
- 1 TL Kakao ungezuckert, Backkakao
- 10 g Wasser, ca 2 TL
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen mit Grill vorheizen auf 200°C
Mandeln, Zucker , Nutella und Kakao in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Min 
"Linkslauf" /Varoma/Stufe1 MITMessbecher erhitzenWasser zugeben und weitere 12 Min
"Linkslauf" /Varoma/Stufe1 MIT Messbecher karamellisieren lassen
Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier (oder Dauerbackfolie) geben und verteilen. Nach Möglichkeit sollten die Mandeln nebeneinander liegen.
ca 5 Min mit Grill im oberen Drittel des Ofens bei 200°C rösten. Sichtkontakt ! Wenn der Zucker schmilzt, geht es sehr schnell. Man erkennt es, wenn die Masse anfängt zu brodeln. Etwas kandieren lassen (es beginnt zu glänzen)
Die Mandeln auskühlen lassen. Der Zucker härtet erst beim Auskühlen ab.
Bevor die Mandeln in eine Dose oder Glas umgefüllt werden, sollten sie komplett abgekühlt sein, da sonst die Restfeuchtigkeit die Mandeln weich werden lässt.
Im Thermomix
Backen
Tipp
Tipp
Der Backofen sollte eine Grillfunktion haben, damit die Mandeln eine schöne Kruste bekommen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Habs Grad probiert. Nutella hat sich nicht verbunden und unter dem Grill innerhalb kurzer Zeit komplett verbrannt. Alles im Müll. Schade.
Was bedeutet denn erhitzen ? Wie viel Grad nehmt ihr beim Thermomix ?
Super Rezept!
Vielen Dank fürs Rezept.
Sehr lecker. Ich habe allerdings die Mandeln bei 170 Grad Ober- und Unterhitze für 10 min im Backofen.
Wann genau hast du denn die Butter dazu getan?
Habe eben die Mandeln gemacht. Erst sah alles gut aus, aber im Backofen ist der Zucker nicht geschmolzen, sondern nach 4 Minuten verbrannt, so kann ich jetzt alles entsorgen.
Habe die Mandeln gestern und heute gemacht, sieht ganz anderes aus wie auf dem Bild , Nutella klumpig, Mandeln nackig
Sehr lecker.
Sehr sehr leckeres Rezept. Hat bei mir allerdings nur funktioniert nachdem ich wie beim Originalrezept 10gr Butter hinzugefügt habe. Alleine deshalb nur vier Sterne vom Geschmack 5!!
Habe sie gemacht sind einfach super lecker und sind bis jetzt die besten. Habe schon mehrere ausprobiert. Danke die mach ich bald wieder.
Ich bereue es denn Thermi nicht schon vor zwanzig Jahren gekauft zu haben.
