Joghurt-Buchteln, Brioche Guglhupf mit Nutella von la lunica strega. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

2h 10min

Gesamtzeit

2h 35min

Portion/en

7 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von la lunica strega

published: 23.06.2021

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Zutaten

Joghurt-Buchteln, Brioche Guglhupf mit Nutella

100 Gramm Milch
1 Päckchen Trockenhefe
125 Gramm Joghurt
100 Gramm Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
80 Gramm Öl
1 Esslöffel Zitronenabrieb
500 Gramm Mehl
Nutella zum befüllen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Milch, Hefe, Joghurt und Zucker im Mixtopf 3 Min./37°C/Stufe 1 verrühren.

Restliche Zutaten für den Teig dazugeben und 5 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Zugedeckt an einem warmen Ort 2 Std. gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.

Den Teig auf die Arbeitsflächr gleiten lassen, zur Rolle formen und in 7 gleichmässige Kugeln teilen. Jede Kugel flach drücken und mit 1TL Nutella in der Mitte befüllen und rundum zusammendrücken und zu einer Kugel formen.

In eine gefettete Guglhupform legen, 30 Min. abgedeckt gehen lassen.

In der Zeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Anschließend 25-30 Min. backen.

Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.