Nussecken a la Oma von htebasilE. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von htebasilE

published: 23.10.2017

geändert: 24.10.2017

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Zutaten

Teig

330 Gramm Mehl Type 405
50 Gramm Speisestärke
1 Teelöffel Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
150 Gramm Butter, kalt

Belag

400 Gramm Haselnüsse, gemahlen
180 Gramm Konfitüre, Sorte nach Geschmack
200 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
75 Gramm Wasser

Glasur

1 Päckchen Schokoglasur (dunkel)

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 20 sek./Stufe 5 kneten.
Teig auf einem Backpapier rechteckig ausrollen (Backblechgröße). Anschließend Backpapier auf das Backblech ziehen.

Belag

Konfitüre in den Mixtopf geben und 4 Min./60 Grad/Stufe 1 erwärmen. Anschließend auf dem Teig verteilen.

Butter, Zucker + Vanillezucker
->2 Min./60 Grad/Stufe 1
Die gemahlenen Haselnüsse mit dem Wasser hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
Die Masse auf der Konfitüre verteilen.

Bei 180 Grad für ca. 30 Min. backen.
Auf dem Backblech abkühlen lassen.
Anschließend zuschneiden und mit Schokoladenglasur verzieren.

Tipp

Schokoglasur mit Hilfe einer Spritztüte über die Nussecken verteilen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.