Marshmallow-Brownies mit Pistazien von htebasilE. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

9 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von htebasilE

published: 17.03.2018

geändert: 18.03.2018

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Zutaten

TEIG

270 Gramm Zartbitter-Schokolade (50 % Kakao)
130 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
40 Gramm weicher, brauner Zucker (z.B. Muscovado-Zucker)
3 Stück Hühnereier
100 Gramm Weizenmehl, Type 405
30 Gramm Kakaopulver
1/2 Teelöffel Backpulver

TOPPING

100 Gramm Mini-Marshmallows
60 Gramm Pistazien, gehackt
200 Gramm dunkel Schokoladen-Kuvertüre

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 8Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Butter, Zucker, Muscovado Zucker hinzugeben und 6Min./50Grad/Stufe 2 verschmelzen.

Nun die Masse Abkühlen lassen bis 37 Grad in der Ist-Temperaturanzeige erscheint (ca. 7-10 Min.)

In dieser Zeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen, den Boden der Backform mit Backpapier auslegen und die Ränder mit Butter einfetten.

Eier, Mehl, Kakao und Backpuler in den Mixtopf dazugeben und das ganze für 15Sek./Stufe 4 verrühren.

1/3 des Teiges in die vorbereitete Backform geben. 2/3 Marshmallows darauf verteilen. Restlichen Teig daraufgeben.

Im heißen Ofen für ca. 19-22 Min. backen, anschließend auskühlen lassen.

Die Kuvertüre auf 10Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach untenschieben.

Für 5Min.30Sek/45 Grad"Sanftrührstufe" schmelzen (ohne Messbecher)

Die Kuvertüre auf die Brownies geben und kurz ziehen lassen.

Restliche Marshmallows und die gehackten Pistazien darauf verteilen.

Tipp

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Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.