Saucen/Dips/Brotaufstriche

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
1 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 24.10.2017
geändert: 17.07.2019
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Zutaten

Pesto mit Basilikum und Petersilie

Pesto

  • 100 Gramm Parmesan
  • 60 Gramm Pinienkerne
  • 4 Zehe Knoblauch
  • 30 Gramm Frischkäse
  • 1 Bund Basilikum, frisch
  • 1/2 Bund Petersilie, glatt, frisch
  • 50 Gramm Olivenöl
  • 50 Gramm Milch
  • 1/2 Teelöffel Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Parmesan in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
  2. Restlichen Zutaten hinzugeben und 25 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
  3. Anschließend kaltstellen.

Tipp

Bei doppelter Menge satt 25 Sek./ Stufe 7 → 30 Sek./Stufe 7.

Je nach Parmesan ggf. etwas mehr Salz hinzufügen.

Kann gut auf Vorrat gemacht werden.
Einfach Pesto in Eiswürfelform geben und im Tiefkühlfach gefrieren → anschließend z.B. in einen Zipp-Beutel geben. So ist es super zum Portionieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Party Buffet Grillen Brunch Mittagessen Abendessen Italienisch Dip

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