Nussbaum

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Zubereitung

Zubereitung Teig:

Milch, Hefe, Zucker und Salz in den Mixtopf geben,  2,5 Min. / 37° / Stufe 2  erwärmen.

Restliche Zutaten zugeben und 3 Min. / " Modus „Teig kneten“" kneten.

 

Den Teig an einen warmen Ort stellen und gehen lassen, bis die Nussfüllung fertig ist.

 

Nun Haselnüsse und Mandeln  10 Sek. / Stufe 10 mahlen.

Restliche Zutaten zugeben und  3 Min. / 37° / Stufe 3 vermischen und erwärmen (durch das Erwärmen lässt sich die Masse etwas leichter verstreichen).

 

Den Teig in zwei Hälften teilen und ausrollen. Als Baum ausschneiden und 3/4 der Nussfüllung darauf verteilen. Den zweiten Baum darüberlegen und alle ca. 2 cm einen Schnitt, vom gedachten Stamm, nach aussen schneiden, für die Äste. Nun jeden Ast 2 - 3 mal verdrehen. Anschließend mit Kondensmilch bestreichen und in den kalten Backofen geben.

 

Bei Heißluft 160° 20 Min. backen, bis er schön goldgelb ist.

 

Den übrigen Teig ausrollen, mit der restlichen Nussfüllung bestreichen und zu einer Rolle rollen, ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backpapier legen. Mit Kondensmilch bestreichen und auch bei 160° 20 Min. backen. Gibt kleine Nussschnecken, die passend für den Kindergeburtstag sind.

 

Für den Zuckerguss den Zucker 10 Sek. / Stufe 10 pulverisieren, die Milch dazugeben und 30 Sek. / Stufe 3 verrühren.

 

Nach dem Backen alles mit dem Zuckerguss bestreichen.

 

Geht schnell und schmeckt echt lecker.