Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM31
published: 01.12.2016
geändert: 01.12.2016
Zutaten
Zutaten
- 200 g Marzipan-Rohmase, in Stückchen
- 2 Tropfen Bittermandelöl
- 2 Eiweiß
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Zucker
- 50 g Mehl
außerdem
- 100 g Mandeln, abgezogen und gehobelt
- 100 g Kuvertüre, In der Microwelle oder im Wasserbad schmelzen lassen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Quelle des Rezepts, Dr. Oetker, ich habe es geändert und für den TM umgeschrieben.
Zucker im Mixtopf 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren, umfüllen.
Marzipan, Bittermandelöl und Eiweiß im Mixtopf 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Nach und nach Puderzucker, Vanillezucker und Mehl dazugen und 25 Sek./Stufe 4 ,5 unterrühren.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und auf Stoneware oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Hörnchen spritzen.
Die Hörnchen in Mandeln wenden, wenn der Teig zu klebrig ist, 30 Min. kalt stellen.
Im vorgeheizten Ofen 2. Schiene bei 180 °C ca. 12-15 Min. backen.
Die Enden in flüssige Kuvertüre tauchen oder bepinseln und auskühlen lassen.
Wer mag, kann auch das Eiweiß zu Schnee schlagen und am Schluss unterheben.
Tipp
Wer mag, kann auch das Eiweiß zu Schnee schlagen und am Schluss unterheben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
❤❤❤Danke schön an alle für die tollen Kommentare und Sternchen
La lunica strega
carpe noctem
einfach ein klein wenig mehr Mehl dazu geben, wenn die Eier größer sind, ist es auch mehr Eiweiß. Hatte zwar auch bissl Probleme aber es hat geklappt
mein Sohn meinte "besser wie gekauft " !
leider kam ich mit diesem Rezept überhaupt nicht zurecht. Mein Teig war sehr klebrig, beim Umfüllen in den Spritzbeutel hatte ich größte Probleme. Die Hörnchen sind mir während des Backens etwas verlaufen. Schade. Vielleicht mache ich einen zweiten Versuch. Vielen Dank fürs Einstellen
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