Mama's Hefezopf von AnDo1507. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

1h 0min

Gesamtzeit

1h 25min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

von AnDo1507

published: 31.01.2023

geändert: 31.01.2023

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Zutaten

Mama's Hefezopf

200 Gramm Milch
80 Gramm Zucker
1 Würfel Hefe
500 Gramm Mehl Type 405
40 Gramm Butter
40 Gramm Schweineschmalz, ersatzweise 40g Butter
1 Ei Gr. M
1 Prise Salz
100 Gramm Rosinen, Nach belieben auch mehr oder. Ohne Rosinen
1 Päckchen Zitronenschale

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Das koche ich heute

Zubereitung

Milch, Zucker, Hefe in den Mixtopf geben und
5 Min./37°C/Stufe 1 verrühren.

Mehl, Butter, Schmalz, Ei, Salz, Zitronenschale und Rosinen zugeben und
2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Danach im Mixtopf 30-45 min gehen lassen. Dann 3 geteilt als Zopf flechten, mit Ei oder Sahne bestreichen, evtl mit Hackelzucker oder Mandelstifte bestreuen und für 25 min bei 170° im vorgeheizten Backofen backen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Schwäbisch