Kirwakuchen von SternchenHD. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

1h 55min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von SternchenHD

published: 04.12.2018

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Zutaten

für den Teig

90 Gramm Milch
1 Würfel Hefe
90 Gramm Zucker
110 Gramm Margarine
1 Ei
375 Gramm Mehl

für die Griesschmiere

1 Liter Milch
170 Gramm Margarine
200 Gramm Zucker
120 Gramm Grieß, Hartweizen
1 Prise Salz, fein
1 Dose Safran, ich nehme türkischen Safran
Rosinen, nach Belieben

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Das koche ich heute

Zubereitung

Zubereitung Teig

Milch, Hefe, Zucker und Margarine in den Mixtopf geben und 2 Min./37°/Stufe 2 erwärmen

Ei und Mehl zugeben und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" zueinem Teig kneten. Teig in eine Schüssel umfüllen und zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Zubereitung Grießschmiere

Milch, Margarine, Zucker, Grieß, Salz und Safran in den Mixtopf geben und
2 Sek./Stufe 4 verrühren, dann 9 Min. 30 Sek./100°C/"Linkslauf" /Stufe 3,5 kochen.
Grießschmiere unter gelegentlichen Umrühren etwas auskühlen lassen.

Teig auf eingefettetem Backblech flach ausrollen. Grießschmiere auf Teig verteilen. Nach Belieben Rosinen darauf verteilen.

Kuchen im Backofen bei 180° 25 Min. backen

Gutes Gelingen und guten Appetit

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.