Keto / Low Carb Muffins mit Avocado von glitzerimkopf. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

2min

Gesamtzeit

27min

Portion/en

6 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von glitzerimkopf

published: 13.03.2019

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Zutaten

Keto / Low Carb Muffins

90 Gramm Mandelmehl
35 Gramm Kakaopulver, ungesüßt
1/2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
80 Gramm Avocado
25 Gramm Kokosöl
140 Gramm Joghurt, 10%
2 Eier
1/2 Teelöffel Vanille, gemahlen
3 Esslöffel Xucker light

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Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 175°C Unter- und Oberhitze vorheizen.

Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. Beiseite stellen.

Avocado, Kokosöl, Joghurt, Eier, Vanille und Xucker Light in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 7 pürieren. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Die Mehlmischung in den Mixtopf geben, 7 Sek./Stufe 3,5 vermischen. In 6 Muffinformen geben, 25 Minuten (175°C) backen. Auskühlen lassen.

Tipp

Schmeckt köstlich mit Sahne. Wer mag, kann auch zuckerfreie Schokodrops mitbacken.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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