Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
18
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Teig
- 1 Würfel Hefe
- 250 Gramm Milch
- 80 Gramm Zucker
- 1 Prise Salz
- 80 Gramm Butter
- 1 Stück Ei
- 500 Gramm Mehl
Belag
- 1500 Gramm Zwetschgen
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
Streusel
- 375 Gramm Mehl
- 225 Gramm Zucker
- 1 Esslöffel Vanillezucker, Oder eine Tüte
- 225 Gramm Butter
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hefe, Milch und Zucker in den Mixtopf geben und
3 Min./37°/Stufe 1 erwärmen.
Restliche Teigzutaten zugeben und 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" .
Teig umfüllen und gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Auf einem Blech ausrollen.
Pflaumen waschen, entstienen und die Hälften nochmal in jeweils 3 Spalten schneiden, gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Zucker mit Zimt mischen und darüber streuen.
Für die Streusel alle Zutaten in den Mixtopf geben und
10 Sek./Stufe 4 mit dem Spatel zu einem krümeligen Teig verarbeiten,
auf dem Kuchen verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35-45 Min backen.
Lässt sich gut einfrieren
Tipp
Am leckersten mit Schlagsahne mit einem Hauch Vanillezucker oder/und Zimt
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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