Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 40min
Portion/en
12
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zutaten
Käseküchlein-Muffin
Streusel
- 25 g Zucker
- 25 g Butter
- 50 g Mehl, z.B. Typ 405 Weizen
- 1 Prise Zimt
Mürbeteig
- 70 g Zucker
- 120 g Butter, aus dem Kühlschrank
- 200 g Mehl, z.B. Typ 405 Weizen
- 15 g Wasser
- 1 Stück Ei, Gr. M
Käsekuchenfüllung
- 90 g Zucker
- 2 Stück Eier
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 1/2 - 1 Päckchen Zitronenschalen
- 60 g Öl, z.B. Rapsöl
- 400 g Quark, 20 % Fett
Außerdem
- 1 Dose Obst, z.B. Mandarinen, Kirschen oder Heidelbeeren, gut abgetropft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den Mixtopf abwiegen und vermengen.
(Stufe 6 / 10 Sek.)
Umfüllen - Alle Zutaten in den Mixtopf abwiegen und vermengen.
(Stufe 5 / 10-15 Sek.)
Umfüllen - Eier und Zucker in den Mixtopf geben und (Stufe 5 / 1min) mixen.
- Puddingpulver, Zitronenschalen und Öl dazugeben und (Stufe 4 / 1min) vermengen.
- Quark in den Mixtopf geben und (Stufe 4 / 1 min) unterheben.
- Den Ofen auf 160°C / Umluft vorheizen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Er muss am Ende ca. 3mm dick sein.
- Ein Muffinförmchen ausbreiten, als Schablone auf den Teig legen und mit einem Messer daran entlangschneiden, sodass am Ende 6 Kreise entstehen.
Von jedem Kreis 1/4 wegschneiden und die entstandenen Kanten aneinanderhaltend in ein Muffinförmchen legen und in die Backform setzen. Die Kanten leicht zusammendrücken und, wenn nötig, den Rand an das Förmchen anpassen. - 1 EL der Käsekuchenfüllung in jedes Förmchen geben.
- Eine kleine Portion Obst in die Mitte setzen. (z.B. 2 Mandarinen)
- Jeweils einen weiteren EL der Füllung in das Förmchen geben und das Obst somit abdecken bzw. die Form auffüllen.
- Nun die Streusel über die Füllung geben. Ca. 8-10g Streusel pro Küchlein.
- Die Küchlein nun im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 160°C / Umluft ca. 40 min fertig backen.
Streusel
Mürbeteig
Käsekuchenfüllung
Ofen
Küchlein zusammenbauen
Fertig Backen
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Anderen Benutzern gefiel auch
Ähnliches anzeigen:
Kommentare
Die Muffins sind der Hammer! Habe bisher noch kein Rezept gefunden, was so lecker schmeckt und auf jedem Fall gelingt! Man kann sie zu jedem Anlaß verzehren, sind ein echter Gaumenschmauß! Ich hoffe auf weitere tolle Rezepte von dir
Wirklich sehr lecker
Are you sure to delete this comment ?