Käse Sahne Torte von Et Marie

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Zubereitung

Mürbeteig:

Alle Zutaten für Mürbeteig in den Topf und 20 Sek auf St.4 rühren, ggf. mit dem Spatel den Rest vermengen,in eine gefettete Kuchenform 26cm, einfetten oder Backpapier verwenden, mit den Händen festdrücken und ca. 15 bis 20 Min bei 180° backen. Auskühlen lassen

Biskuit

Rühraufsatz einsetzen, Eier, Zucker, Vanillezucker in den Topf und 6 Min bei 37° St. 4 schlagen,
Mehl, Backpulver, Salz, 6 Sek. St. 4 unterrühren, Rühraufsatz entfernern und mit dem Spatel den Rest am Rand untermengen.
in eine gefettete Backform 26er
15 bis 20 Min. backen bei 180°
Auskühlen lassen.
in der Hälfe durchschneiden, sodas Ihr eine obere und untere Lage habt. Die obere Hälfte in 12 Kuchenstücke schneiden.

Käse Sahne Füllung

Sahne in den Topf geben und auf St 3,5 ca. 1:45 Min. schlagen (immer schön gucken) umfüllen und Kalt stellen.
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Gelatine in kaltes Wasser legen
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Topf nicht spülen
Milch, Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale, Eigelb in den Topf geben und 6 1/2 Min. bei 100° St. 2,5 schlagen.
nach 6 Min. während der Kochzeit die Gelatine ausdrücken und nach und nach einrühren, alles in eine Schüssel umfüllen und erkalten lassen.
Wenn die Masse abgekühlt ist mit dem Quark verrühren und die geschlagene Sahne unterrühren.

Zusammenbau:
Mürbeteig mit Marmelade bestreichen, unterer Biskuitboden darauf legen, Tortenring drumlegen, Creme einfüllen und die vorgeschnittenen 12 Oberteile darauf legen.
Mindestens 4 bis 6 Stunden in den Kühlschrank stellen,
mit Puderzucker bestreuen.