Zubereitung

Das Kokosfett grob geschnitten 3 Minuten/ 90 Grad/ Stufe 1 verflüssigen. Zucker, Kakao und Kaffee hinzufügen und 1 Minute/ 90 Grad/ Stufe 3 verrühren und bei ca. 1 Minute/ 90 Grad/ Stufe 3 die beiden Eier nacheinander hinzufügen bis eine cremige Masse entstanden ist. Eine Kastenform mit Backpapie auslegen und die Schokoladenmasse abwechselnd mit den Keksen einschichten.Ich beginne immer mit der Schokomasse und höre auch mit ihr auf. Sollte während des Schichtens die Schokomasse zu fest werden, einfach während des Einlagens der Kekse die Masse nochmals ca. 1 Minute/ 90 Grad/ Stufe 3 verrühren und beim Schichten immer wieder den Deckel mit Messbecher drauf. Über Nacht kalt stellen, aus der Form lösen und aufschneiden.