- TM31
Zutaten
- 5 Apfel, ungeschält, rotschalig, z.B. Pink Lady, Braeburn, ...
- 1 Wiener Boden, (3tlg. Bisquitt)
- 8 EL Apfelmus, selbst gemacht
- 50 g Zartbitter-Kuvertüre
- 300 g Sahne
- 500 g Joghurt
- 15 g Zitronensaft, frisch geprßt
- 50 g Akazienhonig, flüssig
- 2 Pck. Gelier fix a 2 Btl. für je 250 g Joghurt/Sahne
- 50 g Apfelchips
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Äpfel vierteln, entkernen und in 3-5mm dicke Scheiben hobeln.
Die Apfelscheiben bei 70°C im Dörrautomat oder Backofen (Türe etwas offen lassen) über 1-2 Tage völlig trocknen.
Apfelmus mit 1 Btl. Gelier fix verrühren.
Unterer Bisquittboden mit 4 EL Apfelmus bestreichen, mittlerer Boden auflegen, ebenfalls mit 4 EL Apfelmus bestreichen, oberer Boden auflegen, leicht andrücken.
Zartbitter-Kuvertüre schmelzen (Mikrowelle 30 Sek. bei 800 Watt), den Rand des Tortenbodens damit bestreichen.
16 Apfelchips mit der restlichen Kuvertüre überziehen, trocknen lassen.
Apfelchips von Hand in kleine Stücke brechen, beiseite stellen.
Schmetterling einsetzen
Sahne in den
, 2,5 - 3 Min./ St. 3 ohne MB steifschlagen, dabei nach 2 Min. 1 Btl. Gelier fix durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.Schmetterling entfernen, Sahne umfüllen.
nicht reinigen !Joghurt, Zirtonensaft und Honig in den
, St. 3 verrühren, dabei 2 Btl. Gelier fix durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.Geschlagene Sahne hinzufügen und kurz auf St. 3 unterziehen.
Apfelchips-Stückchen ebenfalls zufügen, kurz auf St. 3 unterziehen.
Joghurtcreme auf dem Bisquittboden verteilen und erkalten lassen.
Joghurttorte in 16 Stücke teilen und mit den schokolierten Apfelchips verzieren.
Tage zuvor Herstellung von Apfelchips
Boden
Joghurtcreme
, 2,5 - 3 Min./ St. 3 ohne MB steifschlagen, dabei nach 2 Min. 1 Btl. Gelier fix durch die Deckelöffnung einrieseln lassen.Tipp
Apfelchips enthalten das ganze Apfelaroma und schmecken intensiv fruchtig und frisch. Sie sind lange haltbar und die rote Schale gibt interessante Farbtupfer.
Im Mund, bzw. in der Creme werden die Apfelchips sorfort wieder weich und schmecken nach purem Apfel. Ein interessantes Geschmackserlebnis.
Die Torte selbst ist schnell gemacht, wenn man von der Herstellung der Apfelchips einmal absieht.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Lelchen,
da kommt mein Rezept ja wirklich wie gerufen
.
Wünsche Dir ein erfolgreiches Einarbeiten mit den neuen Küchengerät
gutes Gelingen beim Nachmachen der Joghurttorte. Danke Dir für´s Herzrl 
.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.
Hallo Thermoguzzi,
ja manchmal braucht es nur einen Anlaß
, und ein lohnt sich auf alle Fälle. Denn 1. ist der Backofen nicht so langen "belegt", und 2. gibt es nichts, was nicht geeignet wäre zum Trocknen, sogar Brotreste für Paniermehl 
.
Ein Tipp beim Kauf: es ist ratsam, einen Dörrautomat mit getöntem Glas/Plastik zu kaufen, da ja viele Lebensmittel Lichtempfindlich sind
.
Danke für´s Herzrl.
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.
Dieses Rezept kommt wie gerufen. Heute soll mein Dörrautomat ankommen. Dann werden gleich mal die Äpfel gedörrt.
Vielen Dank fürs Rezepteinstellen, werde berichten. Vorab ein Herzerl, Sterne gibts bestimmt nach dem Probieren.
LG Lelchen
Genieße Dein Leben ständig, denn Du bist länger tot als lebendig
Da ich schon lange mit einem Dörrautomaten liebäugel, wird das Rezept schon mal gespeichert und geherzt.
Lg Thermoguzzi
Man muß immer etwas haben worauf man sich freut
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