Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
1h 15min
Gesamtzeit
1h 35min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 27.02.2014
geändert: 27.02.2014
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Zutaten

Bisquitboden

  • 3 Eier
  • 75 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 50 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver

Creme

  • 500 g Joghurt
  • 500 g Schlagsahne
  • 10 Blatt Gelatine
  • 150 g Zucker
  • Zitronensaft, (so viel bis die Creme säuerlich schmeckt)

Fruchtspiegel

  • 1 Päckchen Götterspeise Himbeergeschmack, (dr. oetker)
  • 800 g Himbeeren gefroren
  • 2 geh. EL Zucker
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1.  

    Bisquitboden:

    1. Eier trennen. Eiweiß mit Schmetterling auf Stufe 4/3 min steif schlagen und beiseite stellen. Restl. Zutaten bis auf Mehl und Backpulver 2min/St. 4 vermischen (ohne Schmetterling). Mehl & Backpulver hinzugeben und 30sek/St. 3 unterrühren. In 10sek./St.3 den Eischnee unterheben.Dann den Teig in eine rude Form geben und ca. 20min bei 175 grad Ober/Unterhitze backen.

    Creme:

    2. Sahne steif schlagen und beiseite stellen. 10 Blatt Gelatine einweichen und im Thermomix erwärmen bis sie früssig ist. Dann den Joghurt Löffelweise in den laufenden Mixtopf (mit dem Schmetterling) hineingeben. Restliche Zutaten außer Sahne dazugeben und alles mit dem Schmetterling auf Stufe 3 verrühren. Danach die Sahne vorsichtig unterrühren.

    Fruchtspiegel:

    3. Die Götterspeise nach anleitung kochen und in eine runde Silikonbackform geben. (Wenn du keine hast dann spann Haushaltsfolie straff in eine Springform ein). Die noch gefrorenen Himbeeren dazuschütten und das alles aushärten  lassen.

    Zusammenbau:

    4. Wenn der Fruchtspiegel fest ist, die Creme daraufkippen und danach den Boden daraufgeben. Am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit das mit dem Stürzen nicht schief läuft.

Tipp

Ihr könnt auch andere Früchte wie z.B. Erdbeeren, Kirschen oder anderes verwenden und auch mit dunklem Boden schmeckt die Torte sehr gut !

Viel Spaß beim nachbacken

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Party Geburtstag Kinder in der Küche Kühlen Backen Torte

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Himbeer-Sahne-Torte super lecker
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