- TM21
Zutaten
- 75 g Butter
- 75 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 2 Eier, Größe M
- 1 EL Zitronensaft, alternativ: Abrieb der Schale einer halben Biozitrone
- 2 EL Sahne
- 75 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 100 g Heidelbeeren
Deko
- 50 g weiße Schokolade, in Stücken
- 1/4 Würfel Palmin
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
1.) Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
1.) Butter, Puderzucker und Vanillezucker in Mixtopf. Schmetterling einsetzen, 5 Min./Stufe 2,5.
2.) Eier, Zitronensaft und Sahne zugeben. Noch einmal für 5 Min./Stufe 2,5. Schmetterling entfernen.
3.) Mehl mit Backpulver mischen und gesiebt mit dem Spatel von Hand unterheben.
4.) Heidelbeeren (oder sonstige Beeren nach Geschmack) auch per Hand unterheben.
5.) Teig in die Mini-Gugl-Förmchen geben und bei 180°C bei Ober-Unterhitze 15-20 Min. backen.
6.) Kuchen nach der Stäbchenprobe aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen1.) Die Schokolade mit Palmin in einer Schüssel schmelzen (ich stelle meist das Schälchen in den noch warmen Ofen und nutze so die Nachwärme - geht natürlich auch in der Mikro bzw. überm Wasserbad).
2.) Geschmolzene Schoki in Spritzsack mit kleiner Tülle füllen und über die ausgekühlten Gugls im Zick-Zack verteilen.
Teig
Deko
Tipp
Diese Woche Montag gab es bei A**i Süd die Mini-Gugls-Silikonförmchen. Diese habe ich sofort mit dem Rezept "eingewiehen".
Der Teig reicht für alle 12 Mini-Gugls sowie 2 der größeren Gugls aus dem A**i Süd Set.
Da es auch 16er-Förmchen für die Mini-Gugels gibt, meine ich, dass das Rezept für diese genau ausreicht.
Wenn man nur die 12er Mini-Gugl-Form füllen möchte, würden je nur 60 g Butter, Zucker und Mehl ausreichen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schön luftig und lecker! Hab sie mit aufgetauten, abgetropften Himbeeren gemacht
Sehr lecker! Wird es öfter's geben
Einfach nur Lecker.
Mein Mann hat sie direkt nochmals mit Schoko anstelle von Heidelbeeren bestellt.
Leckeres Mitbringsel für Freunde!
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