Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
27min
Portion/en
9 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 18.05.2014
geändert: 06.02.2016
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Zutaten

  • 2 Stück Bananen, Netto 220g
  • 50 g Pekannüsse
  • 200 g Buchweizen, oder Buchweizenmehl
  • 1 Prise Jodiertes Meersalz
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 170 g Hafermilch ungesüßt
  • 50 g Olivenöl
  • 45 g Apfelsüße, oder Agavendicksaft
  • 2,5 TL Backpulver
  • Muffinförmchen
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Zubereitung

  1. Pekannüsse in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" füllen und 1-2 sec. Stufe 4 zerkleinern. umfüllen.

    Bananen schälen und klein hacken (nicht im TM, matscht sonst!)

    Buchweizen einwiegen und 40 sec./St.10 mahlen. Fertiges Buchweizenmehl natürlich nicht tmrc_emoticons.;)tmrc_emoticons.;-)Wink

    Zu dem Buchweizenmehl die restlichen Zutaten dazugeben und 2min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" verkneten. Danach die Banane und die Pekannüsse hinzugeben und kurz Linkslauf"Linkslauf" unterrühren, eventuell danach noch einmal mit dem Spatel unterheben.

    Mit einem Esslöffel in Muffinförmchen randvoll füllen und 15-17 Minuten bei Umluft 180° backen. Stäbchentest machen und dann abkühlen lassen und genießen tmrc_emoticons.)tmrc_emoticons.-)Smile

Tipp

Das Rezept ist aus dem Kochbuch von Attila Hildmanns Vegan for Youth entnommen, leicht abgewandelt und TM-tauglich formuliert.

Vollwertig, Zuckerfrei, Glutenfrei, ohne Weißmehl und trotzdem sau lecker!!!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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