Feenküsse Variationen von Schottiii. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

1h 30min

Gesamtzeit

1h 50min

Portion/en

30 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM6
TM5
TM31
TM21

von Schottiii

published: 27.11.2023

geändert: 29.11.2023

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Zutaten

Feenküsse Variationen

Teig

300 Gramm Weizenmehl, Type 405
100 Gramm Zucker, fein
200 Gramm Butter, weich
2 Stück Eigelb
1 Prise Salz
2 Esslöffel Wasser
1 Teelöffel Vanillepaste

Baiser

4 Stück Eiweiß, Größe M
2 Teelöffel Zitronensaft
200 Gramm Zucker, fein

Füllung

Toffifee
Raffaello
Giotto
Ferero Küsschen

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Zubereitung

Schritt 1 Teig

Mehl, Zucker, Butter, Eigelb, Salz, Wasser und Vanillepaste in den Mixtopf geben und 1 Min./" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.

Schritt 2 Teig

Den Teig für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, ca. 35 Kreise ca. 5 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.

Schritt 3 Füllung wie Gewünscht

In die Mitte jeweils ein Küsschen, Toffifee,Raffaello oder Giotto setzen.

Schritt 4

Den Backofen auf 180 °C Ober und Unterhitze vorheizen

Schritt 5 Baiser

Rüheraufsatz einsetzen in den Mixtopf. Das Eiweiß mit Zitronensaft in den fettfreien Mixtopf geben und 5 Min./50°C/Stufe 4 ohne Messbecher aufschlagen.

Schritt 6

Den Eischnee mithilfe eines Spritzbeutels auf die Kreise spritzen, bis die jeweilige Füllung ganz bedeckt ist. Am besten beginnen am Keksrand im Kreis nach oben auftragen.

Schritt 9 Backen

Im heißen Ofen für ca 20 Minuten 180°C backen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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